Molecules organiques c, h, o insolubles dans leau mais solubles dans les solvants organiques apolaires cyclohexane, methanol, chloroforme, ether, acetone. Environ 70 % du poids sec des vegetaux environ 5 % du poids sec des animaux. Les acides amines sont les constituants fondamentaux des proteines. Les proteines, on en a tous besoin, ca tout le monde le sait. Said berrada journees des 5 et 6 mai 2009 plp biotechnologies.
Ce cours sinscrit dans une longue serie qui, une fois par semaine senrichira dune nouvelle contribution. Structure des genes chez les eucaryotes chez les procaryotes. Pour les etudiants en ifsi, comprendre le role des proteines. En moins grande quantite, on trouve des acides a soit 14, soit 20 carbones.
Ce sont les proteines qui font le travail du metabolisme. Schema general du metabolisme proteique chez lhomme. Touitou 2005 2006 principal carburant des tissus seul carburant du f. Les proteines sont les molecules les plus complexes et les plus variees des etres vivants. Consultez gratuitement le cours structure et fonction des proteines et devenez incollable sur le sujet. Synthetises par les animaux, les microorganismes et les vegetaux. Stryer, 6eme edition, medecinesciences flammarion, paris. Les antibiotiques i classification et mode daction. Pdf ue1 cours 2 liaisons chimiques et orbitales moleculaires agafonov. Ipps nonobligatoires les proteines sont stables independamment les proteines sont fonctionnelles independamment. Les plus frequents sont lacide palmitique c16, n 14 et lacide stearique c18. Introduction les acides amines sont les constituants fondamentaux des proteines. Definir les proteines fibreuses et les proteines globulaires.
93 693 98 1437 1130 355 1171 57 42 1530 829 1558 1362 1050 966 1162 863 413 149 116 717 775 600 204 1160 1272 320 900 1320 696 226 655 1266 99 799 284 1478 1301 867 394 685 734 714 393